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Le Chai
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Brasserie
Le Chai
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La table
  • Chef : Kévin GOURSAUD
  • Nombre de couverts : 50
  • Menus de 19,5 € à 23,50 €
  • Carte de 28 € à 50 €
  • Menu midi entrée + plat + dessert 23,50 €
  • Menu enfant 10 €
  • Mention Fait maison
  • Vente à emporter
  • Service de livraison
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Situé à 50 mètres du centre-ville, direction place Martell et proche des hôtels, Le Chai vous propose un agréable cadre de bistrot. A la carte, plus de 200 références de vin et tout un éventail de cognac (environ 60 variétés). Côté assiette, Le Chef Kévin GOURSAUD, en partenariat avec des producteurs locaux, s’emploie au rythme de saison, à vous proposer une cuisine généreuse, fraîche et de terroir. Pour tout événement, une salle peut être privatisée.


Spécialités : foie gras de canard mi-cuit au torchon ; rognon de veau entier cuit à la plancha, sauce moutarde grain ; aumonière d’huîtres chaudes au saumon, beurre blanc ; crème brûlée au Grand Marnier ; saumon et maigre de l’estuaire fumés maison.

Informations générales sur cet établissement Frédéric AUDOUARD
15/08-31/08 ; 1 semaine à Noël ; 1 semaine à Pâques ; 2 semaines fin août. Dimanche et lundi.
  • en

  • cb
Maître Restaurateur
  • Canal +
  • Chèques vacances
  • Climatisation
  • Bar / Salon de thé
  • Accès handicapés
  • Wifi
  • Terrasse
  • Animaux acceptés
  • TV international
  • Salle de séminaire
  • Golf à 12 km
  • Parc naturel à 1,5 km
  • Station balnéaire à 55 km
  • Vignobles à 2 km

Le Chai est l’un des plus vieux restaurants du Centre-ville de Cognac.

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