Au pied du Glandasse, l’Hôtel du Dauphiné et le Restaurant Le Bistroquet vous proposent un accueil chaleureux et une cuisine traditionnelle teintée d’une touche méditerranéenne. Dans votre assiette vous découvrirez des produits du terroir, aux couleurs de saison, réinventés par le Chef. Le tout, à déguster en salle, en terrasse ou sous le tilleul.
Spécialités : salade du Dauphiné ; caillette de Pays ; magret séché ; viandes rouges locales ; truite d’Archiane ; ravioles (morilles, crumble noix, crème citron) ; tajines de pintades, de truites ; tarte aux noix.
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