Jacques et Jean-Paul BERTRAND sont tous deux défenseurs d’une cuisine sincère et animés par une passion commune, la restauration. L’accueil est chaleureux et attentionné, la salle lumineuse et raffinée, avec un sol en pierres naturelles et des murs enduits de chaux grises. Leur gastronomie est une alliance subtile de produits de premier choix, de saveurs redécouvertes dont on ne se lasse pas.
Spécialités : bar de ligne cuit à basse température, beurre de truffes, râpé minute de truffes fraîches ; pêche de vigne pochée puis laquée au cassis, sorbet cassis, meringue doigt de fée.
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