Restaurant Gastronomique Montelimar

Située dans la Drôme provençale, Montélimar est réputée pour sa douceur de vivre et sa gastronomie, ancrée dans les traditions du sud-est de la France. On y déguste des plats typiques comme les caillettes, les ravioles du Dauphiné ou les gratins de légumes du soleil. Côté sucré, Montélimar est surtout célèbre pour son nougat, confectionné à base de miel, d’amandes et de blanc d’œuf, emblème de la ville depuis le XVIIe siècle. La gastronomie montilienne met à l’honneur les produits du terroir : huiles d’olive, herbes aromatiques, truffes, fromages de chèvre et vins des Côtes du Rhône.

Quels sont les plats traditionnels de Montelimar ?

Les plats salés régionaux 

Caillettes drômoises
Spécialité rustique du sud de la Drôme, la caillette est une petite boule de viande de porc hachée mélangée à des blettes, épinards ou autres herbes, enveloppée dans de la crépine et cuite au four. Elle se mange chaude ou froide, souvent accompagnée de pommes de terre.

Ravioles du Dauphiné
Pâtes fines farcies d’un mélange de fromage frais (type faisselle) et de persil, les ravioles sont pochées rapidement puis servies nappées de beurre fondu ou en gratin. 

Gratin de courgettes à la provençale
Plat typique de la cuisine méridionale, ce gratin marie courgettes, ail, herbes de Provence, chapelure et parfois du fromage râpé. Il est apprécié en accompagnement ou en plat principal l’été.

Agneau de la Drôme au thym
L’agneau élevé dans les collines de la Drôme est souvent cuisiné au four avec de l’ail, du thym, et un filet d’huile d’olive.

Soupe au pistou
Originaire de Provence mais très présente à Montélimar, cette soupe estivale se compose de légumes de saison (haricots verts, tomates, courgettes) et de pâtes, parfumée d’un pesto à base de basilic, ail et huile d’olive.

Quels sont les meilleurs gâteaux et sucreries de Montélimar ?

Nougat de Montélimar
Le nougat est fabriqué à partir de miel de lavande, d’amandes, de pistaches, de blancs d'œufs et de vanille. Il peut être tendre ou dur, blanc ou noir, et se décline en de nombreuses variantes artisanales.

Croquants aux amandes
Biscuits très secs et croquants, réalisés avec des amandes entières, du sucre et de la farine. Ils se dégustent idéalement avec un café ou un vin doux.

Pompe à l’huile
Brioche provençale parfumée à la fleur d’oranger et à l’huile d’olive, traditionnellement dégustée à Noël.

Oreillettes
Fines pâtes frites saupoudrées de sucre glace, les oreillettes sont croustillantes et légères, souvent préparées pour Mardi Gras ou les fêtes de village.

Tarte aux noix de la Drôme
À base de pâte sablée, de noix locales et de caramel au miel, cette tarte gourmande célèbre un des fruits secs emblématiques de la région.

Où manger dans un restaurant gastronomique à Montelimar ?

Tout savoir sur les marchés de Montélimar : lieux, jours et spécialités 

Marché provençal de Montélimar

Marché en plein air emblématique de la ville, il propose un large choix de fruits et légumes frais, fromages, olives, nougats, miels de la Drôme, charcuteries, fleurs, épices et vêtements.
Adresse : Centre-ville, autour de la Place du Marché et des Allées Provençales, 26200 Montélimar
Horaires : Mercredi et samedi matin, 7h–13h

Marché de quartier Saint-James

Petit marché de quartier, axé sur les producteurs locaux. On y trouve des légumes de saison, des œufs fermiers, du pain, des fromages artisanaux et quelques spécialités régionales.
Adresse : Place Saint-James, 26200 Montélimar
Horaires : Jeudi matin, 7h–12h30

Marché couvert (Halle alimentaire)

Marché couvert proposant une sélection de produits frais : boucheries, poissonnerie, volailles, fromages affinés, primeurs, épicerie fine et produits bio.
Adresse : 6 rue Paul Loubet, 26200 Montélimar
Horaires : Mardi à samedi, 7h–13h

Marché bio de Montélimar

Marché en plein air dédié aux produits biologiques : fruits et légumes, pains au levain, fromages bio, cosmétiques naturels et herboristerie.
Adresse : Esplanade du Jardin Public, 26200 Montélimar
Horaires : Vendredi matin, 8h–13h

Le Top des chefs gastronomiques à découvrir à Montélimar ?

Julien Allano

Chef étoilé du restaurant gastronomique Le Clair de la Plume à Grignan, à proximité de Montélimar, Julien Allano est une figure de la gastronomie drômoise. Il propose une cuisine élégante, inventive et locale, mettant en valeur les produits du terroir, notamment les truffes, les herbes aromatiques et les légumes de saison.

Jean-Michel Bardet

Chef du restaurant gastronomique Le Domaine du Colombier, Jean-Michel Bardet sublime les produits régionaux à travers une cuisine raffinée, précise et gourmande. Labellisé Tables & Auberges de France, son établissement à Montélimar est une référence pour les amateurs de cuisine française contemporaine.

Frédéric Coulon

Chef de L’Hôtel-Restaurant La Garenne, Frédéric Coulon propose une cuisine traditionnelle et généreuse, inspirée des spécialités drômoises et provençales. Il accorde une grande importance à la qualité des produits locaux.

Lucile Ailhaud

Cheffe du Java Café, restaurant bistronomique du centre-ville de Montélimar, Lucile Ailhaud offre une cuisine moderne, inventive et accessible. Sa carte évolue au fil des saisons, avec un parti pris esthétique et une approche engagée pour une cuisine durable et créative.

Voici les principaux événements gastronomiques prévus à Montelimar