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Michel KAYSER - Restaurant
Présentation de cette table
Entre Nîmes et Arles, au coeur d’un parc peuplé d’arbres centenaires, le chef doublement étoilé Michel Kayser travaille les produits du terroir de notre belle région, afin de créer un moment de partage unique, d’émouvoir ses hôtes et de raviver leurs papilles de souvenirs gourmands oubliés.
Entrée : Aparté de cuisine de l'Homo habilis en Petite Camargue (-2,4 à - 1,6 millions d'années)
Tartare de taureau pensé dans son milieu naturel, Salicorne et spiruline glacées ;
Plat : Rouget de Méditerranée cuit sous la salamandre, Raviole à la tapenade de picholine, Jus d'arêtes torréfiées ;
Dessert : Bibliothèque de gourmandises.
Informations insolites
Le Chef Michel KAYSER, deux étoiles au Guide Michelin, une note de 18/20 table de Prestige au Gault et Millau, membre Relais & Château et Grandes Tables du Monde
info
Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.
Équipements
Climatisation
Accès handicapés
Parking
Jardin
TerrasseEnvironnement
- Fromagerie à 9 km
- Vignoble à 3 km
- Golf à 5 km
La table
- Chef : Michel KAYSER
- Nombre de couverts : 35
- Menus de 145.00€ à 403.00€
- Carte de 66.00€ à 98.00€
- Menu midi : 145.00€
- Fait maison
- Produits bio
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Michel KAYSER
Fermeture : De septembre à juin : fermé le dimanche soir, le lundi, le mardi et le mercredi soir. En juillet et en août : fermé le dimanche, le lundi et le mardi. Congés annuels : Du lundi 16 février au mardi 9 mars inclus (réouverture pour le déjeuner du mercredi 11 mars 2026).
Région vins de France : Vallée du Rhône
Langues parlées :
Modes de paiement :
location_on
Coordonnées
Michel KAYSER - Restaurant
2 rue Xavier Tronc
30128 GARONS
phone
04 66 70 08 99
mail
contact@michelkayser.com
desktop_windowswww.michelkayser.com
