Depuis 1998, la famille BACHON vous reçoit à 15 mn de Toulouse. une véritable cuisine générationnelle en équilibre entre tradition et créativité, élaborée avec la complicité des produits locaux. La salle à manger fait face au jardin où durant l’été, les tables sont dressées à l’ombre des arbres... Au plaisir de vous servir.
Spécialités : Classiques de saison : ris de veau aux morilles ou petitspois et kumquat ; lamproie à la bordelaise ; charlotte de canard confit ; lièvre à la royale; raviole ouverte poêlée de banane, caramel grand rhum ; tartelette à la violette et pamplemousse.
Le Gentiane n’est pas une maison individuelle transformée en restaurant mais un restaurant ayant l’aspect d’une maison résidentielle.
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