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Auberge du Poids Public Ajouter aux favoris

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Auberge du Poids Public
Les chambres
  • 10 chambres de 80 € à 110 €
  • Petit déjeuner 11 €
  • Petit Déjeuner Gourmand
Réservation en ligne
La table
  • Chef : Céline TAFFARELLO et Philippe JEANSING
  • Nombre de couverts : 60
  • Menus de 49 € à 82 €
  • Carte de 19 € à 42 €
  • Menu midi entrée + plat + dessert 27 €
  • Menu enfant de 17 € à 22 €
  • Demi-pension de 40 € à €
  • Formule étape de 92 € à 115 €

Vous serez accueillis dans une charmante auberge au caractère authentique dans un très agréable village du Lauragais, une splendide vue sur la campagne avec un regard vers la chaîne des Pyrénées. La gastronomie, la qualité de l’accueil et du service sont les valeurs essentielles de l’Auberge qui est idéalement située pour découvrir la région et ses richesses. Accueil personnalisé pour les repas de famille, de groupes et les séminaires. Boutiques de bons produits locaux et objets d’ambiance.


Spécialités : homard rôti au beurre demi-sel, garniture ; baron d'agneau au speck, jus court ; cassoulet ; soufflé au Grand Marnier.

Informations générales sur cet établissement Céline TAFFARELLO
2 premières semaines de janvier. Restaurant : fermé dimanche soir sauf juillet et août ; lundi d’octobre à mai.
  • en
  • es
  • de

  • amex
  • cb
Qualité tourisme
  • Chèques vacances
  • Climatisation
  • Bar / Salon de thé
  • Jardin
  • Boutique
  • Petit-déjeuner buffet
  • Traiteur
  • Stage cuisine
  • 1 suite à 140 euros la nuitée
  • Accueil motards
  • Salle de séminaire
  • Animaux acceptés
  • Garage
  • Parking
  • Terrasse
  • Wifi
  • Accès handicapés
  • Fromagerie à 5 km
  • Golf à 40 km
  • Lac à 20 km
  • Parc naturel à 18 km
  • Stations de ski à 100 km
  • Station balnéaire à 100 km
  • Vignobles à 45 km
  • Stations de ski de fond à 100 km

Participation à l’émission “Meilleur menu gastronomique de France” (TF1) par Céline TAFFARELLO. Accueil de la route des saveurs du “Club des décoiffés” (voitures anciennes). Accueil de Michel Drucker pour un déjeuner l’été 2015.

Un Chef - Un Vigneron - Recette de chef
Ingrédients : 800 g de filet de bœuf 600 g de queue de bœuf 2 oignons 2 carottes 1 branche de céleri 1 gousse d’ail 1 bouquet garni 3 pièces de salsifis 1 pièce de choux de Bruxelles Beurre Huile de tournesol Vin rouge AOP Fronton

Entrée - Recette de chef
Ingrédients : Millas  900 G de farine de maïs blanc 4 Litres d’ eau froide 30 g de sel. Foie gras  1 lobe de foie gras de canard frais. Marmelade 4 oranges bien mûres, 105 g de sucre 10 cl de Grand-Marnier.

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