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Le Moulin Fleuri
Présentation de cette table
Perdu au milieu d’un océan de verdure dans un cadre unique en bordure de l’Indre, dans un écrin de fleurs, ce beau moulin du XVIe siècle abrite le talent accompli d’un cuisinier qui respecte les produits du terroir tourangeau. Exceptionnelle carte des vins. Somptueux plateaux de fromages. Nouveauté : la terrasse a été rénovée et vous pouvez désormais y être servi !
Spécialités : fraîcheur de tourteau au pomelos et poivre de Timut, taboulé de quinoa à l’huile de pépins de courge et graines de tournesol ; Terre et Mer de St Jacques et andouillette de Tours, délicieux beurre blanc à la vanille bourbon et mandarine ; soufflé mojito.
Spécialités : huîtres Bretonnes gratinées au Chouchen, carpaccio de boeuf race Salers, foie gras de canard mi-cuit mariné au génépi, daurade royale cuisson sur la peau, la beuchelle Tourengelle, pastilla de joue de boeuf, omelette Tourangelle en chaud froid, le soufflé pousse café à l’eau de vie de poire William.
Après un long parcours de 22 ans, en France et à l’étranger, de l’Irlande au Zimbabwe, en passant par le Mexique, le Chef vous invite à un voyage gustatif, utilisant les produits et spécialités régionales. Tout est fait maison.
info
Cuisine créative se faisant l'écho du patrimoine culinaire.
Équipements
Animaux acceptés
Salle de séminaire
Wifi
Parking
Jardin
TerrasseEnvironnement
- Fromagerie à 15 km
- Vignoble à 5 km
- Lac à 10 km
- Golf à 13 km
- Aéroport à 30 km
La table
- Chef : Michaël CHAPLIN
- Nombre de couverts : 30
- Menus de 40.00€ à 58.00€
- Carte de 30.00€ à 58.00€
- Menu midi : plat à la carte + café gourmand 30.00€
- Menus enfant de 17.00€ à 22.00€
- Menu végétarien
- Fait maison
- Produits bio
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Katia et Michaël CHAPLIN
Fermeture : vacances scolaire de la Toussaint. Vacances scolaires de Février (zone B). Mercredi et jeudi.
1 Toque Verte infoDémarche écoresponsable Engagée
Langues parlées :
Modes de paiement :
Le Moulin Fleuri
location_on
Coordonnées
Le Moulin Fleuri
lieudit Le moulin Fleuri
37250 VEIGNE
phone
02 47 26 01 12
mail
lemoulinfleuri@wanadoo.fr
desktop_windowswww.moulin-fleuri.fr
