Perdu au milieu d’un océan de verdure dans un cadre unique en bordure de l’Indre, dans un écrin de fleurs, ce beau moulin du XVIe siècle abrite le talent accompli d’un cuisinier qui respecte les produits du terroir tourangeau. Exceptionnelle carte des vins. Somptueux plateaux de fromages. Nouveauté : la terrasse a été rénovée et vous pouvez désormais y être servi !
Spécialités : fraîcheur de tourteau au pomelos et poivre de Timut, taboulé de quinoa à l’huile de pépins de courge et graines de tournesol ; Terre et Mer de st-jacques et andouillette de Tours, délicieux beurre blanc à la vanille bourbon et mandarine ; soufflé mojito.
Après un long parcours de 22 ans, en France et à l’étranger, de l’Irlande au Zimbabwe, en passant par le Mexique, le Chef vous invite à un voyage gustatif, utilisant les produits et spécialités régionales. Tout est fait maison.
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