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La Pyramide - Maison Henriroux
Présentation de cet hôtel-restaurant
Chef passionné, généreux et profondément humain, Patrick Henriroux place le plaisir de ses hôtes au cœur de sa démarche, offrant à chacun un véritable moment d’évasion et d’émotion. Pour lui, la gastronomie est une expérience globale, faite de partage et d’échanges, où la magie opère en sublimant chaque produit. Sans limites, il cultive l’art de surprendre et de régaler, fidèle à l’esprit d’une auberge mythique, authentique et en constante évolution.
Spécialités : Colorées d’ampuis en déclinaison, la tarte au culatello, le bubble en aspic glacé, la salade à la pâte de tomatillos, le gaspacho de basilic et chèvre frais ; Poivrons et boeuf Aubrac, tournedos de boeuf, piperade de poivrons nains aux olives noires, pulpe de basilic, jus à la tapenade ; Citron jaune, givré à la neige de chartreuse, meringue et crémeux d’herbes aromatiques, infusion aux feuilles de kaffir.
info
Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.
Équipements
Climatisation
Accès handicapés
Animaux acceptés
Wifi
ParkingEnvironnement
Non renseignés
L'Hôtel
- Informations non renseignées
La table
- Chef : HENRIROUX Patrick
- Menus de 210.00€ à 245.00€
- Carte de 39.00€ à 115.00€
- Menu midi : deux plats et un dessert 97.00€
- Fait maison
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : HENRIROUX Boris
Langues parlées :
Modes de paiement :
location_on
Coordonnées
La Pyramide - Maison Henriroux
14 boulevard Fernand Point
38200 VIENNE
phone
04 74 53 01 96
mail
pyramide@relaischateaux.com
