Au cœur de la bastide de Saint-Justin, Le Cadet de Gascogne fait dialoguer patrimoine landais et cuisine d’aujourd’hui. La carte revisite les recettes d’ici, entre tête de veau sauce gribiche, foie gras mi-cuit au Floc de Gascogne et assiettes plus contemporaines. Dans cette bâtisse ancienne rénovée, neuf chambres prolongent l’étape aux portes du Bas-Armagnac.
Spécialités : foie gras maison ; ravioles de foie gras, crème de cèpes et copeaux de parmesan ; filet de bar, écrasé de patate douce, crème safranée ; tête de veau gribiche ; souris d’agneau.
info
Cuisine revisitée et inventive dans un esprit d'accueil de bistrot.
Équipements
Climatisation
Accès handicapés
Animaux acceptés
Wifi
Terrasse
Environnement
Fromagerie à 20 km
Station balnéaire à 130 km
Vignoble à 2 km
Parc naturel à 15 km
Lac à 20 km
Golf à 20 km
Aéroport à 130 km
Stations de ski à 180 km
L'Hôtel
Nombre de chambres : 9 de 80.00€ à 150.00€
Petit déjeuner :13.00€
La table
Chef : Jean-Luc MAZUR
Nombre de couverts : 70
Menus de 16.00€ à 39.00€
Carte de 17.00€ à 33.00€
Menu midi : Entrée + Plat + Dessert 23.00€
Menus enfant de 12.00€ à 16.00€
Formule étape de 100.00€ à 110.00€
Fait maison
Produits bio
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Brigitte DESPEAUX
Langues parlées :
Modes de paiement :
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Coordonnées
Hôtel - Restaurant Le Cadet de Gascogne 6 allée Gaston Phoebus 40240 SAINT JUSTIN
Client du restaurant, pas de l'hôtel.
Bonne cuisine, belle présentation.
Décoration correcte, propre.
Dommage que le serveur, sympathique au 1er abord, ne soit pas à la hauteur: débordé alors qu'il n'y a qu'une 30aine de couverts, nous avons pris 1 plat et un dessert, chacun et 1 verre de vin ; 40 mn après avoir desservi le plat pour obtenir la carte des desserts ! une erreur dans les desserts, et le serveur a perdu le bon de commande ! très moyen, non ?
Cali N
Sensationnel ! et je pèse mes mots, j'ai rarement été accueilli avec autant de gentillesse, professionnalisme, dans des chambres impeccables. L'hôtel restaurant est sur une route que nous empruntons pour nos vacances, très pratique. Le restaurant est digne d'un étoilé. Jean Luc qui cuisine est inventif et généreux, avec des produits régionaux. les desserts sont à tomber (àh la Pavlova...). Tout le personnel est adorable. Je recommande sans aucune réserve !
Mélanie Ménard
Nous sommes venu dans cet hotel lors d'un week-end de mariage. L' hôtel est accueillant et chaleureux. Les chambres sont charmantes.
La carte du restaurant est très gourmande, il y a le choix, menu enfants..
Nous avons passés un très bon week-end au sein de cet hôtel restaurant.
Encore un grand merci pour vos services de qualités.
Anne Fournier
Restaurant en bord de route facilement accessible. Menu du jour bien servi, bien préparé et goûteux. Nous y avons été très bien accueilli, tout le personnel a été charmant, professionnel et attentionné. Le prix est tout à fait correct. Je recommande vivement ce restaurant.
Christophe Chartraire
Superbe endroit pour déjeuner sur la route. Des plats soignés et adaptés à la saison.
Un petit faible pour ce gaspacho avec un crumble de parmesan et des chips de jambon plus des poivrons farcis au chèvre frais ! Un délice
Menu entrée plat dessert à moins de 20 euros avec cette qualité...
Je vous laisse la. Surprise du dessert !