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Le Marché - Sarl CASCARINET Ajouter aux favoris

Le Marché - Sarl CASCARINET
TG
La table
  • Chef : Marc BOZZATO
  • Nombre de couverts : 30
  • Menus de 26 € à 44 €
  • Carte de 9 € à 23 €
  • Menu midi entrée + plat + dessert 23 €
  • Menu enfant 13 €
  • Mention Fait maison

Au coeur de Cahors, Amandine et Marc BOZZATO se sont installés afin de transmettre leur amour du produit, du travail bien fait. Émotion, goût, partage et simplicité tel pourrait être l’adage de ce bel établissement.


Spécialités : foie gras de canard servi en trilogie.

Informations générales sur cet établissement Amandine BOZZATO
22/12-30/12 ; autre fermeture annuelle : contacter l’établissement. Dimanche et lundi.

  • cb
Maître Restaurateur
  • Climatisation
  • Traiteur
  • Terrasse

Viande - Recette de chef
Ingrédients : 2 cailles fermières ½ litre vin rouge de Cahors 200 g garniture aromatique : ail, oignon, carotte, thym, laurier et poivre 600 g coings frais 4 beaux panais 4 belles escalopes de foie gras cru 50 g de graines variées : lin, millet, avoine etc. 500 g graisse de canard raffinée 50 g de beure 250 g sucre semoule Sirop de grenadine

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