Au coeur de la vallée du Louron découvrez cette authentique auberge, ancienne bergerie. La cuisine de terroir est faite maison, soignée et basée sur des produits frais, de saison et issus de circuits courts. Toutes les viandes et tous les poissons sont cuits à la braise dans la salle principale. Les propriétaires ont su préserver le charme d’antan des lieux tout en y insufflant une touche contemporaine.
Spécialités : foie gras maison IGP Sud-Ouest mi-cuit aux thym, marmelade d’abricot ; braisé de pigeon ; entrecôte bio ; porc noir de Bigorre AOP ; cotelette d’agneau de Pays ; crumble aux myrtilles et pommes.
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