Dans une maison typique de la région, la simplicité de la décoration confère un charme sympathique au restaurant L’Essentiel élégamment aménagé à Barr. Les tons chauds sont à l’honneur dans ce restaurant et un soin particulier est apporté à la présentation des plats. Le régal commence donc au premier coup d’œil.
Spécialités : tartare de langoustines, caviar, radis roses, vinaigrette aux fruits exotiques ; pavé de bar de ligne, poireaux bio et betterave, émulsion au citron confit et aneth ; joue de boeuf confite au Pinot noir, choucroute et pommes en persillade.
Ancien bistrot du village transformé en restaurant gastronomique depuis 14 ans. Le chef Sébastien HOPGOOD en a repris les rennes en 2015 après 22 ans de carrière en France et à l’étranger.
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