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Hostellerie du Rosenmeer
Présentation de cet hôtel-restaurant
Hubert MAETZ est installé dans les fourneaux de la demeure familiale depuis plus de 30 ans et sa cuisine reste exceptionnelle. Allant du classique à l’innovant avec une aisance inégalée, le Chef offre un voyage initiatique parmi les saveurs, il respecte les produits et vous les fait redécouvrir. Le décor est contemporain avec une salle lumineuse ouverte sur l’extérieur, des tons de couleurs rouge et des lumières discrètes.
Spécialités : carpaccio de chou-rave, carré de porc séché aux herbes de la nature ; boeuf de ferme alsacien, jus Pinot noir ; homard rôti dans sa carapace, coulis de corail ; vacherin glacé minute, crème fouettée.
L’établissement est également propriétaire des vins “Jacques Maetz”.
info
Cuisine créative se faisant l'écho du patrimoine culinaire.
Équipements
Climatisation
Accès handicapés
Animaux acceptés
Salle de séminaire
Wifi
Ascenseur
Parking
Jardin
TerrasseEnvironnement
- Fromagerie à 5 km
- Vignoble à 0,5 km
- Lac à 15 km
- Golf à 30 km
- Aéroport à 20 km
- Stations de ski à 20 km
L'Hôtel
- Nombre de chambres : 22 de 79.00€ à 162.00€
- Petit déjeuner : 12.00€
La table
- Chef : Hubert MAETZ
- Menus de 37.00€ à 134.00€
- Carte de 14.00€ à 40.00€
- Menus enfant de 9.00€ à 14.00€
- Demi-pension de 105.00€ à 175.00€
- Produits bio
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Hubert MAETZ
Fermeture : 15/02-01/03 ; 24/07-08/08.
Région vins de France : Alsace
Langues parlées :
Modes de paiement :
location_on
Coordonnées
Hostellerie du Rosenmeer
45 avenue de la gare
67560 ROSHEIM
phone
03 88 50 43 29
mail
info@le-rosenmeer.fr
desktop_windowswww.le-rosenmeer.com
