Le duo de Chefs Paul Stradner & Jean-Georges Klein est aux manettes du restaurant. Il est entouré d’une brigade d’une quinzaine de personnes et vous offre une cuisine créative, intense et haute en couleurs. Aux côtés des deux chefs de cuisine, Romain Litis, chef sommelier de la maison, meilleur ouvrier de France 2015 et meilleur sommelier de France 2012 avec qui le duo signe ses accords mets et vins en parfaite adéquation. A noter : l’une des plus belles caves d’Europe qui ne compte pas moins de 12000 bouteilles. Patrick Meyer, directeur du restaurant, vous accompagne avec son équipe tout au long de l’expérience.
Spécialités : épaule de porcelet, jus réduit à la sauge, risotto aux céréales ; grillade de foie gras de canard à l’Apfelstrudel ; grosse truite saumonnée de la Maison Kirher, sauce aux pistils de safran d’Alsace, choux fleurs en différentes textures.
La Villa René Lalique, chargée d’histoires, fut habitée par le créateur René Lalique et sa famille lors de leurs séjours en Alsace
Vous aimerez aussi ...
L’Hôtel Europe est situé au coeur de la ville de Saverne, à 300 mètres...
A partir de 74 €Dans cet établissement rénové, la patronne vous convie aux plaisirs...
A partir de 15 €Depuis 2018, le chef Ludovic Kientz et sa compagne Sandie Ling (sommelière...
A partir de 55 €Dans un village typiquement alsacien, à quelques minutes de Strasbourg, le...
Dans l’ancienne demeure des Barons de Gail, adossée aux remparts...
A partir de 38 €Au coeur des Vosges du Nord, dans un hameau baigné de calme et de verdure,...
A partir de 22 €A 30 mn de Strasbourg, vous serez chaleureusement accueillis dans un cadre...
A partir de 8.6 €Caché en pleine campagne, à 15 minutes du centre de Strasbourg, Le Moulin...
A partir de 24 €
Plusieurs établissements
Restaurants
Hôtels
Hôtels & Restaurants
