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Restaurant Jy’s
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Restaurant Jy’s
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La table
  • Chef : Jean-Yves SCHILLINGER
  • Nombre de couverts : 60
  • Menus de 49 € à 134 €
  • Carte de 35 € à 56 €
  • Menu midi 49 €
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Au coeur historique de Colmar, au bord de la rivière, la cuisine du monde est à l’honneur. Le décor suscite une ambiance cosy, résolument moderne. Jean-Yves SCHILLINGER propose à ses hôtes une approche de la cuisine fusion.


Spécialités : omble chevalier cuit à basse température avec des croustilles de pommes de terre soufflées, garniture Grenobloise, purée de wasabi, sauce Bagna Cauda ; esturgeon fumé puis mariné, crème de vodka au citron vert, Caviar Alverta de Pétrossian.

Informations générales sur cet établissement Jean-Yves SCHILLINGER
10/02-03/03 ; 25/08-08/09.
  • en
  • de

  • amex
  • cb
  • Climatisation
  • Accès handicapés
  • Terrasse
  • Animaux acceptés
  • Golf à 10 km
  • Lac à 25 km
  • Stations de ski à 25 km
  • Vignobles à 5 km

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