Après plus de 18 années passées au bord de la Lauch, Jy’s se réinvente et dévoile son nouvel écrin Parc du Champ de Mars à Colmar. Dans un décor chic et contemporain, le Chef vous fera voyager grâce à une carte mêlant les produits du terroir aux saveurs du bout du monde.
Spécialités : homard breton cuit dans une cafetière Cona, pâtes au basilic et beurre de crustacés, agnolettis avec le bouillon aux herbes et nem de homard avec une sauce rouille, bun’s de chorizo et de homard ; ris de veau crousti-fondant avec ses rubans de navets et de patate douce.
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