Au coeur historique de Colmar, au bord de la rivière, la cuisine du monde est à l’honneur. Le décor suscite une ambiance cosy, résolument moderne. Jean-Yves SCHILLINGER propose à ses hôtes une approche de la cuisine fusion.
Spécialités : omble chevalier cuit à basse température avec des croustilles de pommes de terre soufflées, garniture Grenobloise, purée de wasabi, sauce Bagna Cauda ; esturgeon fumé puis mariné, crème de vodka au citron vert, Caviar Alverta de Pétrossian.
Vous aimerez aussi ...
Le Caveau Le Heuhaus est bien représentatif de l'art de vivre alsacien,...
A partir de 26.5 €En pleine campagne Sundgauvienne, au sud de l’Alsace, cet établissement...
A partir de 20.5 €Laurine GUTLEBEN et Antoine BAUER ont repris le restaurant des parents de...
A partir de 31 €Point de départ idéal de nombreuses excursions qui vous permettront de...
A partir de 79 €En plein coeur du pays Welche, la famille BALDINGER vous accueille en...
A partir de 20 €Le Caveau Morakopf est une institution alsacienne depuis 45 ans. Vous...
C’est dans un cadre de verdure, au milieu des vignes, qu’Anne et...
A partir de 36 €Au coeur de Colmar, dans le vieux quartier romantique, sur les bords de la...
A partir de 35 €Nichée entre vignes et montagnes, la Boucherie et Restaurant Metzgerstuwa...
A partir de 26 €Au bon coin le Chef, Thierry MARGERIE, vous propose une cuisine du terroir...
A partir de 25 €Sylvie et Thierry MAIRE vous reçoivent dans leur agréable restaurant à...
A partir de 14 €
Plusieurs établissements
Restaurants
Hôtels
Hôtels & Restaurants
.jpg)
