Jacques FAUSSAT Ajouter aux favoris

Dans un cadre élégant et contemporain, la convivialité est à l’honneur ! Le Restaurant Jacques Faussat, Chef étoilé depuis plus de dix ans, vous réserve un accueil attentionné. La cuisine généreuse, inspirée des racines gersoises du Chef mais largement revisitée, évolue au rythme des saisons et met l’accent sur une sélection de produits de qualité. Le restaurant a également à cœur de proposer une carte des vins éclectique.

Spécialités : HOMMAGE A ANNA DESLION, Compression de Pomme de terre au Foie gras monté à cru, Truffe noire / LARD ET LA MANIERE, Suprême de Pigeon flambé à l’Armagnac, technique du Capucin / MON CASSOULET, Cochon Noir Gascon, Canard confit, Saucisse de Toulouse, Agneau de lait des Pyrénées et couenne craquante, Service du Haricot tarbais fumant en cocotte / LE GOUT ET L’AGNEAU, Carottes rôties au Miel et Thym-citron, Transparence de Carotte et Yuzu/ LE SOUFFLE CHAUD, Soufflé aux fruits de saison et condiments.

• Climatisation
• salle privée pour 15 personnes
• Accès handicapés
• Animaux acceptés
• Salle de séminaire