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Présentation de cette table

Derrière une élégante façade blanche vous découvrirez un chaleureux cocon aux tons crème, mariés au bois brut. Dans les assiette, les produits soigneusement sélectionnés sont respectés, livrant des créations toute en finesse.

Spécialités : œuf translucide, soupe de truffes et lasagne de comté ; ris de veau croustillant, salsifis au sésame, crème de persil racine et sauce au cidre ; baba au Mojito, sorbet au citron vert, crème brûlée à la menthe et fruits exotiques ; bulle de sucre soufflée, émulsion à la fleur d’oranger et crémeux pistache, végétarien.
Chef japonais amateur de vin ; l’établissement vous propose une très belle carte de vins.
Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.

Équipements

Climatisation
Accès handicapés
Wifi

Environnement

  • Golf à 5 km

La table

  • Chef : Kunihisa GOTO
  • Nombre de couverts : 30
  • Menus de 60.00€ à 120.00€
  • Carte de 42.00€ à 95.00€
  • Menu midi : entrée+plat+dessert 45.00€
  • Menus enfant de 25.00€ à 30.00€
  • Menu végétarien
  • Fait maison

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Vanessa et Kunihisa GOTO

Fermeture : 1 semaines en août ; 2 semaines en janvier. Lundi, mardi, mercredi midi.

  • Toque 1 Toque Verte

Langues parlées :

  • Anglais

Modes de paiement :

  • American Express
  • Carte bancaire

Coordonnées

L’Axel
43 rue de France
77300 FONTAINEBLEAU

01 64 22 01 57

info@laxel-restaurant.com