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L’Axel
Présentation de cette table
Derrière une élégante façade blanche vous découvrirez un chaleureux cocon aux tons crème, mariés au bois brut. Dans les assiette, les produits soigneusement sélectionnés sont respectés, livrant des créations toute en finesse.
Spécialités : œuf translucide, soupe de truffes et lasagne de comté ; ris de veau croustillant, salsifis au sésame, crème de persil racine et sauce au cidre ; baba au Mojito, sorbet au citron vert, crème brûlée à la menthe et fruits exotiques ; bulle de sucre soufflée, émulsion à la fleur d’oranger et crémeux pistache, végétarien.
Informations insolites
Chef japonais amateur de vin ; l’établissement vous propose une très belle carte de vins.
info
Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.
Équipements
Climatisation
Accès handicapés
WifiEnvironnement
- Golf à 5 km
La table
- Chef : Kunihisa GOTO
- Nombre de couverts : 30
- Menus de 60.00€ à 120.00€
- Carte de 42.00€ à 95.00€
- Menu midi : entrée+plat+dessert 45.00€
- Menus enfant de 25.00€ à 30.00€
- Menu végétarien
- Fait maison
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Vanessa et Kunihisa GOTO
Fermeture : 1 semaines en août ; 2 semaines en janvier. Lundi, mardi, mercredi midi.
1 Toque Verte infoDémarche écoresponsable Engagée
Langues parlées :
Modes de paiement :
location_on
Coordonnées
L’Axel
43 rue de France
77300 FONTAINEBLEAU
phone
01 64 22 01 57
mail
info@laxel-restaurant.com
desktop_windowswww.laxel-restaurant.com
