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Les Jardins de la Fanette Ajouter aux favoris

Les Jardins de la Fanette
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TT
Les Jardins de la Fanette
Les Jardins de la Fanette
La table
  • Chef : Gregor VARTANIAN
  • Menus 26 €
  • Carte de 16 € à 38 €
  • Menu midi entrée + plat + dessert 12,5 €
  • Menu enfant 19 €

Sarah et Gregor VARTANIAN, tous deux passionnés par l’art culinaire et les voyages depuis plus de 15 ans vous invitent à partager leurs émotions gustatives à travers une cuisine de terroir, entièrement faite maison et issue de produits frais et bruts. Ils vous proposent au quotidien le menu du marché ou les suggestions du marché.

Informations générales sur cet établissement Sarah VARTANIAN
dimanche soir et lundi (toute l’année) ; mardi soir, mercredi soir et jeudi soir (d’octobre à juin).

Un Chef - Un Vigneron - Recette de chef
Ingrédients : 1 botte d’asperges vertes 2 échalotes 1 tomate 5 feuilles de gélatine 50 cl de bouillon de volaille 30 cl de crème liquide 35% Huile d’olive Jambon de sanglier

Un Chef - Un Vigneron - Recette de chef
Ingrédients : Macaron 105 g de blanc d’œuf 105 g de poudre d’amande 225 g de sucre glace 25 g de sucre Colorant rouge Crème diplomate 0,5 l de lait 300 g de crème liquide 125 g de sucre 100 g de jaune d’œuf 2 feuilles de gélatine Fruits 800 g environ d’un mélange de fraises et de framboises

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