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Coquillade Village - Restaurant Coquillade Ajouter aux favoris

Coquillade Village - Restaurant Coquillade
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Coquillade Village - Restaurant Coquillade
  • Coquillade Village - Restaurant Coquillade
    domaine de la Coquillade - hameau Le Perrotet
    84400 GARGAS
    FRANCE
  • 04 90 74 71 71
  • 04 90 74 71 72
  • info@coquillade.fr
  • www.coquillade.fr
Les chambres
  • 63 chambres de 240 € à 1500 €
  • Petit déjeuner 30 €
Réservation en ligne
La table
  • Chef : Thierry ENDERLIN
  • Nombre de couverts : 80
  • Menus de 80 € à 125 €
  • Carte de 82 € à 135 €
  • Menu enfant 45 €

Au cœur de la Provence, située sur un vignoble avec une vue exceptionnelle sur le Luberon et les Monts du Ventoux, Coquillade Village,  vous invite à sa table gourmande. Le restaurant Coquillade vous offre un tour d'horizon culinaire. Laissez-vous tenter par les tapas gourmandes du chef Thierry Enderlin, sublimées par une sélection de vins. Soyez comblés par l'excellence des desserts de notre chef pâtissier Aurélien Trousse, médaille de bronze aux Championnats de France du Dessert 2019.


Spécialités : pavé de mérou de Méditerranée cuit lentement à basse température, légumes de Provence comme une soupe au pistou, émulsion d’un aïoli ; citron et thym de Provence servis en vacherin moderne.

Informations générales sur cet établissement Carmen WUNDERLI
01/01-29/03 ; 14/10-31/12. fermé temporairement sur 2020.
  • en

  • amex
  • cb
Maître Restaurateur
  • Climatisation
  • Bar / Salon de thé
  • Jardin
  • Dîner uniquement
  • Boutique
  • Petit-déjeuner buffet
  • Salle de sport
  • Accès handicapés
  • Wifi
  • Bien-être et détente
  • Terrasse
  • Parking
  • Animaux acceptés
  • Ascenseur
  • TV international
  • Salle de séminaire
  • Piscine
  • Tennis
  • Golf à 25 km

Accompagnement - Recette de chef
Ingrédients : quinoa complet bio 0.600 kg minis légumes 1 bottes de chaque (carottes de différentes couleurs, betterave de différente couleurs, navet, poireau fenouil...) jus d’oignon doux 1l cresson 1 botte oseille une botte lait de soja 1⁄4 l oignon doux 1 kg

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