Concombres roulés au yaourt grec

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Concombres roulés

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Ingrédients

  • concombre
  • 1 yaourt grec
  • 1 cuillère à soupe de poudre de curry
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • sel et poivre
  • 1 cuillère à soupe de fines herbes (coriandre ou ciboulette)
  • jambon ou de dinde

Préparation

  1. Couper les concombres en utilisant une mandoline (2 mm d’épaisseur environ) ou à l’aide d’un épluche-légumes .
  2. Disposez les concombres sur de l’essuie tout pour dégorger.
  3. Mélanger le yaourt, le curry et et le jus de citron . Saler et poivrer au goût.
  4. Etaler le mélange sur les tranches de concombres et saupoudrer d’herbes fraîches. Mettre une tranche de jambon ou de dinde.
  5. Enrouler délicatement, fermer à l’aide d’un cure-dent.
  6. Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

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