La tranche de cake aux Mirabelles poêlée façon Pain perdu


  • Quantité
    6 Personne(s)
  • Préparation
    Préparation
    -

  • Cuisson
    -

  • Recette de
    Chef

  • Type de recette
    Brunch

Recette proposée par

Ingrédients

  • 500 grs de farine
  • 250 grs de sucre semoule
  • 330 grs de beurre
  • 16 grs de levure chimique
  • 6 oeufs
  • 500 grs de compote de mirabelle

Préparation

  1. Pour l’appareil à pain perdu, pour poéler les tranches de cake : 10 cl de lait, 50 grs de sucre, 3 œufs
  2. Monter au batteur le sucre et le beurre en pommade
  3. Ajouter les 6 œufs, puis ensuite la farine et la compote de Mirabelles
  4. Tremper les tranches de cake dans l’appareil puis poêler au beurre, jusqu’à obtenir une belle couleur dorée
  5. Servir chaud avec un Sorbet Mirabelle, ou une glace Vanille, et éventuellement une sauce caramel au beurre salé, ou une crème anglaise