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Millas de l’Ariège

Nombre de personnes2 personne(s)
Temps de préparation20 mins de préparation
Temps de cuisson35 mins de cuisson

Ingrédients

  • 40 g farine de maïs
  • 13 g farine de blé
  • 25 g sucre
  • 1/3 CS levure
  • 8 g beurre
  • 1 oeuf
  • 10 ml Armagnac
  • 1 zeste orange

Préparation

  1. Mélanger dans un cul de poule les farines, le sucre et la levure.
  2. Délayer dans un peu de lait froid.
  3. Préchauffer le four à 180 °C
  4. Porter à ébullition le lait et le beurre. Verser ce mélange bouillant dans le cul de poule, mélanger intimement.
  5. Déposer le cul de poule dans un bain marie très froid afin de refroidir le mélange. Lorsque le mélange est froid, ajouter un oeuf, du zeste d’orange et de l’Armagnac.
  6. Mettez dans des moules individuels et faites cuire 35 mn.