Pommes de terre sarladaises


  • Quantité
    4 Personne(s)
  • Préparation
    Préparation

  • Cuisson
    minute(s)

  • Recette de
    Internaute

  • Type de recette
    Accompagnement

Recette proposée par

Ingrédients

  • 1  kg de pommes de terre
  • 150 g de graisse de canard
  • 3  gousses d'ail
  • Fleur de sel

Préparation

  1. Éplucher les pommes de terre, les rincer et les couper en rondelles épaisses. Sécher dans un torchon.
  2. Faire chauffer dans une cocotte la moitié de la graisse de canard. Ajouter les pommes de terre, saler, poivrer et faire dorer 10 min à feu vif en remuant souvent.
  3. Ajouter le reste de graisse de canard, baisser le feu et faire mijoter à couvert à feu très doux pendant 20 min environ.
  4. Eplucher et hacher l’ail.
  5. Ajouter aux pommes de terre en fin de cuisson et servir.