Recette toast quiche lorraine – Tables & Auberges de France


  • Quantité
    6 Personne(s)
  • Préparation
    Préparation

  • Cuisson
    minute(s)

  • Recette de
    Internaute

  • Type de recette
    Mise en bouche

Recette proposée par

Ingrédients

  • 1 tranche de bacon coupée en dés (50g)
  • ¼ oignon, coupé en petits dés
  • 1 cuillère à café d'huile
  • 6 tranches de pain de mie (frais)
  • 2 oeufs de taille moyenne (ou 3 petits)
  • ⅔ tasse de lait
  • ⅓ tasse de fromage râpé (gruyère, cheddar...)
  • 2 c de persil, haché finement
  • Sel et poivre
  • Huile

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 ° C
  2. Chauffer 1 cuillère à café d’huile dans une casserole à feu vif. Ajouter l’oignon et le bacon et faire cuire jusqu’à ce que le bacon soit croustillant – environ 2 minutes. Réserver.
  3. Couper le pain en rondelles ou tout simplement enlever la  croûte. Utiliser un rouleau à pâtisserie pour aplatir le pain.
  4. Huiler les moules à muffins puis mettre le pain dans les moules.
  5. Mettre au four pendant 3 minutes. Retirer du four et mettre de côté.
  6. Fouetter ensemble l’oeuf, le lait, le persil et une pincée de sel et de poivre.
  7. Répartir le mélange de bacon dans les six coupelles de pain grillés, puis le fromage.
  8. Verser 2½ cuillère à soupe de mélange d’œufs dans chaque tasse, puis placez immédiatement dans le four.
  9. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
  10. Retirer du four et laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.