Soupe fraîche de melon et légumes croquants

4 personne(s)

Ingrédients

Couper les melons en deux et couper la chair en petits morceaux.
Mettre le melon coupé dans un saladier avec ½ litre d’eau, le sel et le sucre selon votre goût et mixer.
Ciseler finement la menthe et le basilic et mélanger au reste.
Laisser reposer 24h au frigo.
Servir bien frais avec des légumes cru à tremper dans la soupe (Carottes Fanes, Radis, Céleri, Tomates Cerise, Mini Maïs …)
Vous pouvez décorer avec des pousses de poireaux ou de radis

Sucette de porc breton à la tome du Rhuys fumée et caramel à la bière

Recette toast quiche lorraine – Tables & Auberges de France

Minis-roulés aux pépites de chocolat

Tourte aux poires tapées de Rivarennes et fèves de tonka

Pavé de veau aux girolles

Recette crème glacée à la violette – Tables & Auberges de France

Papillote Pelaude aux champignons des bois et ses légumes anciens

Les 13 desserts revisités : Gibassié « façon pain perdu », oreillettes croquantes