Financiers aux fraises


  • Quantity
    4 Personne(s)
  • Preparation
    Preparation

  • Cook
    minute(s)

  • Recipe from
    User

  • Recipe type
    Dessert

Recipe supplied by

Ingredients

  • 125g de fraises
  • 6 blancs d'oeufs
  • 100g de beurre
  • 200g de sucre glace
  • 80g de farine
  • 80g de poudre d'amande
  • 2 CS de miel liquide

Preparation

Préchauffer le four à 170°C. Mettre le beurre à chauffer dans une petite casserole jusqu’à ce qu’il dégage une odeur de noisette. Laisser refroidir.
Mélanger le sucre glace, la farine, la poudre d’amande et le miel dans un saladier.
Monter les blancs d’oeufs au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. Incorporer au mélange précédent. Ajouter le beurre noisette tiédi et fouetter vivement. Verser la pâte dans les empreintes d’un moule à mini financiers en silicone placé sur une plaque du four.
Rincer les fraises, équeuter et couper en 2 ou 4 selon la taille. Répartir à la surface de la pâte. Enfourner pour 20 mn.