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Pain d’épices sans gluten
6 personne(s)
15 mins de cuissonIngrédients
- 250 g de miel
- 200 g de farine de riz
- 50 g de farine de châtaigne
- 60 g de sucre
- 1 cc de bicarbonate
- 1 sachet de levure sans gluten
- 2cc de mélange d’épices (cannelle, muscade, gingembre, girofle)
- 2 oeufs
- 8 cl de lait
- sel
Préparation
Mélanger les farines, sucre, épices, levure, bicarbonate et une pincée de sel dans un saladier.
Faire chauffer le miel et le verser bien chaud sur le mélange.
Remuer et ajouter les oeufs et le lait tiède
Verser la préparation dans un moule à cake beurré et faire cuire au four à 160 °C pendant environs 14/15 mn
Le faire cuire la veille, le rendra meilleur !