Tapenade noire


  • Quantity
    6 Personne(s)
  • Preparation
    Preparation

  • Cook
    -

  • Recipe from
    User

  • Recipe type
    Mise en bouche

Recipe supplied by

Ingredients

  • 250 g d'olives noires dénoyautées
  • 6 filets d'anchois à l'huile
  • 3 cuillères à café de câpres au vinaigre
  • 1 gousse d'ail
  • 10 cl d'huile d'olive

Preparation

  1. Hacher au couteau les olives, puis peler la gousse d’ail.
  2. Egoutter les filets d’anchois et les sécher sur du papier absorbant.
  3. Déchirer les filets d’anchois.
  4. Egoutter les câpres.
  5. Mettre olives, anchois et câpres dans le bol du robot mixeur.
  6. Mixer fin et ajouter l’huile d’olive en filet pour obtenir une pâte souple.