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L’Ancienne Auberge Ajouter aux favoris

L’Ancienne Auberge
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L’Ancienne Auberge
La table
  • Chef : Olivier CHARDIGNY
  • Nombre de couverts : 250
  • Menus de 26 € à 66 €
  • Carte de 24 € à 45 €
  • Menu midi entrée + plat + fromage ou dessert 26 €
  • Menu enfant 16 €
  • Mention Fait maison
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Bâtiment de style Bressan bien intégré à l’architecture de la place et du village, face à l’hôtel-restaurant Georges BLANC. Le restaurant l’Ancienne Auberge propose une reconstitution de l’Auberge des Blanc en 1872, conservatoire de la cuisine familiale dressant un hommage aux recettes ayant marqué leur époque.


Spécialités : pâté en croûte maison, quenelle de brochet homardine ; poulet de Bresse à la crème et riz pilaf; gâteau de la grand-mère Blanc à l’orange et sorbet quatre fleurs.

Informations générales sur cet établissement Georges BLANC
janvier.
  • en
  • es

  • amex
  • cb
  • Climatisation
  • Bar / Salon de thé
  • Jardin
  • Epicerie
  • Boutique
  • Brasserie
  • Traiteur
  • Stage cuisine
  • Accueil motards
  • Salle de séminaire
  • Animaux acceptés
  • Garage
  • Parking
  • Terrasse
  • Wifi
  • Accès handicapés
  • Fromagerie à 5 km
  • Golf à 10 km
  • Lac à 1 km
  • Parc naturel à 70 km
  • Stations de ski à 120 km
  • Vignobles à 30 km
  • Stations de ski de fond à 95 km

Viande - Recette de chef
Ingrédients : 1 beau poulet de Bresse d'1,8 kg environ 100 g de beurre 1 oignon 10 champignons de Paris 2 gousses d'ail en chemise 1 bouquet garni 20 cl de vin blanc sec 1 l de crème jus de citron sel et poivre

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