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Grand Hôtel Montespan Talleyrand Ajouter aux favoris

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Les chambres
  • 41 chambres de 85 € à 140 €
  • Petit déjeuner de 8 € à 13,90 €
Réservation en ligne
La table
  • Chef : Grégory CLEMENT
  • Nombre de couverts : 80
  • Menus de 19,9 € à 39,9 €
  • Carte de 15 € à 50 €
  • Menu midi 15,9 €
  • Menu enfant 13 €
  • Demi-pension de 85 € à 135 €
  • Formule étape de 95 € à 160 €

La cadre de cet établissement est identique à la table : authentique et raffiné. Dans une atmosphère feutrée où se mêlent subtilement poutres, pierres d’origine et décorations actuelles, le Chef vous met l’eau à la bouche en vous faisant découvrir une cuisine élaborée, créative, inspirée des produits du terroir et du marché.


Spécialités : cassolette de ris de veau et ses tomates confites ; escargots au gaperon d'Auvergne ; filet de boeuf Charolais façon Ducs de Bourbon ; pied de cochon gratiné au st nectaire et jambon d’Auvergne.

Informations générales sur cet établissement Jean-Christophe BELIN
de mi novembre à mi mars.
  • en
  • es
  • de

  • cb
Maître Restaurateur
  • Chèques vacances
  • Bar / Salon de thé
  • Jardin
  • Petit-déjeuner buffet
  • Salle de sport
  • Piscine
  • Salle de séminaire
  • Ascenseur
  • Animaux acceptés
  • Garage
  • Terrasse
  • Wifi
  • Accès handicapés
  • Golf à 23 km
  • Vignobles à 29 km

Viande - Recette de chef
Ingrédients : 800 g de filet de boeuf du charolais 1 blle de Saint-Pourçain rouge (pinot vieux) 2 oignons 100 g de carottes 1 céleri en branche Ail, clou de girofle, Sel, poivre du moulin, persil, vinaigre vin rouge

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