- LangageFr
- Panier
- Compte
Auberge de la Besse
Présentation de cette table
Dans un cadre authentique du XVème siècle, la ferme de la Besse vous propose des menus à base de produits frais du terroir. Le menu évolue au fil des saisons. L’auberge est ouverte depuis 1976, et restaure ses convives dans cette vieille ferme au toit de lauzes. Pensez à réserver.
Spécialités : charcuteries maison (maôcho : estomac de porc farci de choux et chair de porc) ; terrine chaude de champignons, sauce aux cèpes ; tarte fine aux cèpes ; pavé de veau aux légumes du jardin ; agneau noir du Velay ; poulet fermier.
La propriété agricole bénéficie du label Ecocert AB pour ses prairies. Les agneaux sont servis à l’Auberge. Le jeune Chef Mathieu MEJEAN apporte une touche de modernité et de créativité. L’Auberge est inscrite aux monuments historiques.
info
Table de village avec hébergement.
Équipements
Accès handicapés
Animaux acceptés
ParkingEnvironnement
- Fromagerie à 6 km
- Parc naturel à 2 km
- Lac à 16 km
La table
- Chef : Mathieu MEJEAN
- Menus de 30.00€ à 38.00€
- Menu midi : 38.00€
- Menus enfant : 10.00€
- Fait maison
- Produits bio
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Mathieu MÉJEAN
Fermeture : 01/01-01/04. Sur réservation.
Langues parlées :
location_on
Coordonnées
Auberge de la Besse
La Besse
07510 USCLADES ET RIEUTORD
phone
04 75 38 80 64
desktop_windowswww.aubergedelabesse.com
