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Présentation de cette table

Dans un cadre authentique du XVème siècle, la ferme de la Besse vous propose des menus à base de produits frais du terroir. Le menu évolue au fil des saisons. L’auberge est ouverte depuis 1976, et restaure ses convives dans cette vieille ferme au toit de lauzes. Pensez à réserver.

Spécialités : charcuteries maison (maôcho : estomac de porc farci de choux et chair de porc) ; terrine chaude de champignons, sauce aux cèpes ; tarte fine aux cèpes ; pavé de veau aux légumes du jardin ; agneau noir du Velay ; poulet fermier.
La propriété agricole bénéficie du label Ecocert AB pour ses prairies. Les agneaux sont servis à l’Auberge. Le jeune Chef Mathieu MEJEAN apporte une touche de modernité et de créativité. L’Auberge est inscrite aux monuments historiques.
Table de village avec hébergement.

Équipements

Accès handicapés
Animaux acceptés
Parking

Environnement

  • Fromagerie à 6 km
  • Parc naturel à 2 km
  • Lac à 16 km

La table

  • Chef : Mathieu MEJEAN
  • Menus de 30.00€ à 38.00€
  • Menu midi : 38.00€
  • Menus enfant : 10.00€
  • Fait maison
  • Produits bio

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Mathieu MÉJEAN

Fermeture : 01/01-01/04. Sur réservation.

Langues parlées :

  • Anglais
  • Espagnol

Coordonnées

Auberge de la Besse
La Besse
07510 USCLADES ET RIEUTORD

04 75 38 80 64