Concours du Meilleur Petit Déjeuner & Brunch Gourmand de France
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La Boria
Présentation de cette table
Dans la banlieue de Privas, Florian DESCOURS livre un véritable hommage à ses racines paysannes, il vous propose une cuisine qui valorise le meilleur du terroir ardéchois à travers des assiettes raffinées et contemporaines. Le credo des lieux : le produit, d’ici, suivant sa saison, bien travaillé, de la terre à l’assiette et à prix raisonné. Le bâtiment récent est magnifique qui offre une vue imprenable sur la vallée
Spécialités : fines tranches de cochon fumé, jaune d’œuf crémeux et consommé de truite ; omble de Labatie-d’Andaure, concombres et algues ; mûres de Ste-Eulalie, sauge et faisselle, végétarien.
info
Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.