Étape de charme en terre de gastronomie, l’Auzeraie fait vivre les belles traditions d’accueil du Sud-Ouest au coeur des Pyrénées sauvages et des beaux sites ariégeois. Sur les rives de la Lauze, courtoisie, calme et confort d’un hôtel de 31 chambres. Sur la terrasse fleurie ou dans son ambiance raffinée, le restaurant offre un savoureux panorama de la cuisine régionale. Le centre Thermoludique Les Bains du Couloubret se situe face à l’établissement.
Spécialités : truite au beurre safrané ; cassoulet au confit de canard ; magret de canard, sauce aux figues ; cassolette de ris d’agneau aux cèpes.
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