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Auberge du Cygne de la Croix

Présentation de cette table

Cet ancien relais de poste du XVIe siècle se situe sur la route Thibaut de Champagne. Rénovée avec goût, l’auberge, assez discrète en façade, réserve une énorme surprise dès que son porche est franchi. Quelques mètres de pénombre et un havre de douceur et de sérénité vous tend les bras. La cuisine est bourgeoise, essentiellement basée sur des produits frais et faits maison. Thierry et Stéphane vous reçoivent avec savoir-faire.

Spécialités : quenelle de foie gras au consommé de truffes ; ris de veau à la maréchal ; millefeuille de framboise et son sorbet maison.

Informations insolites

L’Auberge reste le plus ancien établissement de la ville, il s’agissait d’un lieu de rencontre d’artistes (Alfred BOUCHER, Camille CLAUDEL, Gustave FLAUBERT). Dans l’éducation sentimentale, puis en 1869 on mentionne Le Cygne de la Croix.
Cuisine créative se faisant l'écho du patrimoine culinaire.

Équipements

Accès handicapés
Animaux acceptés
Salle de séminaire
Parking
Jardin
Terrasse

Environnement

  • Fromagerie à 18 km
  • Vignoble à 15 km
  • Parc naturel à 70 km
  • Lac à 70 km
  • Golf à 60 km

La table

  • Chef : Thierry BOULANGER
  • Nombre de couverts : 60+100
  • Menus de 19.00€ à 67.00€
  • Carte de 18.00€ à 35.00€
  • Menu midi : 22.00€
  • Menus enfant : 13.00€
  • Fait maison

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Thierry BOULANGER & Stéphane DE BONA

Fermeture : 10 jours au mois d’août et 12 jours à Noël. Toute l’année : dimanche soir et lundi soir toute l’année. D’octobre à fin mars : le soir du dimanche au jeudi (sauf groupes).

  • Qualité tourisme

Langues parlées :

  • Anglais

Modes de paiement :

  • Carte bancaire
  • Chèques vacances

Coordonnées

Auberge du Cygne de la Croix
22 rue des ponts
10400 NOGENT SUR SEINE

03 25 39 91 26

cygnedelacroix@wanadoo.fr

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