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(4.7) Basé sur 684 avis Google

Présentation de cet hôtel-restaurant

Au pied de la Cité de Carcassonne, La Table de Franck Putelat, doublement étoilée Michelin, célèbre sa cuisine « classique-fiction ». Meilleur Ouvrier de France, le chef revisite les traditions avec audace, du cassoulet au pigeonneau à la bouillabaisse au foie gras. Prolongez l'expérience à l'hôtel 5 étoiles Le Parc, attenant au restaurant, avec ses 7 chambres et suites raffinées, dont certaines avec jacuzzi privatif.

Spécialités : Bouillabaisse au foie gras de canard ; Parmenier revisité avec une approche marine ; Cassoulet au pigeonneau ;

Informations insolites

MOF 2019
Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.

Équipements

Climatisation
Accès handicapés
Animaux acceptés
Wifi
Ascenseur
Parking
Jardin
Terrasse
Jacuzzi

Environnement

  • Lac à 3 km
  • Golf à 5 km
  • Aéroport à 2 km

L'Hôtel

  • Nombre de chambres : 7 de 195.00€ à 314.00€
  • Tasse 2 Tasses

La table

  • Chef : Franck PUTELAT
  • Menus de 160.00€ à 460.00€
  • Menus enfant : 52.00€
  • Fait maison

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Franck PUTELAT

Fermeture : Le dimanche et le lundi.

Région vins de France : Languedoc-Roussillon

  • Toque 2 Toques Vertes

Langues parlées :

  • Anglais
  • Espagnol

Modes de paiement :

  • American Express
  • Carte bancaire

Coordonnées

La Table de Franck Putelat **
80 chemin des Anglais
11000 CARCASSONNE

04 68 71 80 80

contact@franck-putelat.com

www.franck-putelat.com

Avis Google

ALAIN LEON

Franck PUTELAT : Finesse et Perfection! Suite à un cadeau de nos enfants nous avons eu l’occasion de déjeuner à la table de Franck Putelat ce fût un moment magique et inoubliable, mélange de saveurs et de couleurs. Un repas délicieux, très belle présentation, des plats savoureux et délicats. Une table d’exception! Professionnalisme et bienveillance du personnel. Nous avons apprécié la venue du chef très abordable , un petit moment très sympathique et chaleureux. Nous remercions aussi vivement toutes les équipes en salle et en cuisine. Expérience à renouveler. Continuer ainsi !

Erick Theophin

Lors de ma visite au restaurant Le Parc Franck Putelat, j’ai été absolument enchanté par l’expérience culinaire. Chaque plat était un chef-d’œuvre, alliant innovation et tradition avec une finesse remarquable. Les saveurs étaient parfaitement équilibrées, et la présentation des assiettes était digne d’une galerie d’art. Le service était impeccable et convivial avec un personnel attentif et chaleureux qui a su rendre cette expérience encore plus agréable. Le cadre élégant et la vue sur le jardin ajoutaient une touche de magie. La sommelière a parfaitement sélectionnés les vins pour accompagner chaque plat. En somme, un moment exceptionnel dans un établissement qui mérite amplement ses deux étoiles Michelin. Une adresse incontournable pour tous les amateurs de haute gastronomie.

LE BOEDEC Etienne

Une table succulente, un personnel attentif et aux petits soins durant l’ensemble du repas. Aucunes fausses notes, de belles découvertes gustatives et des vins sélectionnés à la perfection. Un passage du chef avec de belles discussion en fin de repas ont rendu ce moment encore plus magique. Merci pour tout à l’ensemble des équipes et au chef

jean-luc LOVATO

Bonjour Que dire après un repas pareil... Juste merci. Merci pour ce moment unique que nous avons partagé en famille. Accueil impeccable Service sans faute, efficace et très sympathique Mention spéciale à la personne d'Avignon et la jeune fille qui se sont occupés de notre table. Les vins tombaient pile poil avec les plats servis, bravo au sommelier (e) Quand aux repas, bravo au chef et son équipe, qui doivent certainement être habitués aux éloges, mais une de plus ne fait pas de mal... Un lieu raffiné et agréable ou l'on se sent bien. Encore merci à vous toutes et tous, et bonne continuation... Cordialement Les toulousains......

Claude JOSSE

Excellent petit séjour dans cet hôtel de charme et de grand confort .Accueil. adorable . Chambre et salle de bain spacieuses donnant sur une grande terrasse presque un ras de jardin! Repas gastronomique concocté par le chef Franck Putelat :saveurs étonnantes, terre et mer , le tout délicieux. Le personnel très souriant et aux petits soins . Bravo au chef et à son équipe. Nous pensons que nous reviendrons avec plaisir !

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