Ouvert sur la plage de la Concurrence et le port des Minimes, le restaurant de Christopher Coutanceau incarne le fleuron de la gastronomie rochelaise. Dans l’établissement fondé par son père Richard en 1984, ce « cuisinier pêcheur » défend avec passion la pêche éco-responsable et les circuits courts. Ses plats font la part belle aux produits de la mer et aux productions locales. La cave est l’une des plus belles de France avec pas moins de 22 000 bouteilles.
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