Installez-vous sur l’agréable terrasse au bord du canal de Bourgogne, fermez les yeux et laissez-vous bercer par ce petit coin de paradis. Sonya privilégie les circuits courts et les produits issus essentiellement de l’agriculture régionale (raisonnée et parfois bio). Idem pour la sélection de vin. Son objectif est de vous emporter dans un monde à part, vivant et enjoué, tant par sa programmation musicale que par vos assiettes, votre verre de vin, de bière, d’absinthe ou votre tisane !
Spécialités : carpaccio de radis bio à l’huile de truffe ; tajine d’agneau de l’Auxois et semoule d’épeautre bio ; truite de nos rivières à l’absinthe ; baba de petit épeautre aux griottines de Fougerolles.
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