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La Table de Cyrille

Présentation de cette table

A Besançon, il est un lieu incontournable où les fins gourmets se donnent rendez-vous avec plaisir. La Table de Cyrile est réputée, appréciée pour son offre gourmande aux saveurs authentiques. Dans une demeure seigneuriale de XVIe siècle, classée Monument Historique, se niche une invitation gastronomique de haute volée. Cyrille Pasquier, sacré Maître Cuisinier de France a su donner toutes ses lettres de noblesse à ce lieu et à une cuisine délicate, fidèle à ses valeurs. Les clients parlent souvent d’une parfaite cuisine des sens, une cuisine d’émotion et de partage, c’est la simplicité dans l’authenticité des produits.

Spécialités : terrine de foie gras, macvin et poivre sauvage de Madagascar ; pavé de turbot en sabayon au champagne, asperge en déclinaison ; pigeonneau royal, foie gras et truffes ; limousin à la truffe, crème de noix ; pain perdu façon 1937, végétarien.

Informations insolites

construit au XVI eme siècle, cette bâtisse au coeur du quartier Battant est connue comme la prestigieuse demeure du seigneur de Champagney. C’est la seule demeure à posséder les quatre uniques gargouilles de la ville;
Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.

Équipements

Accès handicapés
Animaux acceptés
Wifi
Terrasse

Environnement

Non renseignés

La table

  • Chef : Cyrille PASQUIER
  • Nombre de couverts : 16
  • Menus de 32.00€ à 145.00€
  • Carte de 32.00€ à 59.00€
  • Menu midi : entrée, plat, dessert 32.00€
  • Menus enfant de 25.00€ à 59.00€
  • Menu végétarien
  • Fait maison
  • Produits bio

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Cyrille PASQUIER

Fermeture : 25/10-15/11. Mercredi, samedi midi et dimanche soir.

  • Qualité tourisme
  • Toque 3 Toques Vertes

Langues parlées :

  • Anglais

Modes de paiement :

  • Carte bancaire

Coordonnées

La Table de Cyrille
37 rue Battant
25000 BESANçON

03 81 81 05 71

contact@latabledecyrille.fr

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