Un ancien relais de diligence du XVIIe siècle, symbole de tradition et d’enchantement, au coeur duquel vous apprécierez une escale gourmande. Le Chef, vous fait découvrir une cuisine juste et respectueuse des produits. Il aime faire du bon avec du vrai ! Il s’attache à proposer des produits régionaux et de saison travaillés avec soin et originalité.
Spécialités : noix de St Jacques en crème de Porto et betteraves confites ; lutée de ris de veau, cèpes, girolles et bolets, crème de coriandre ; tartare de deux saumons poivrés à la lavande ; filet de sandre au Pélardon.
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