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Château de Pondres - La Canopée

Présentation de cet hôtel-restaurant

Au coeur de l’Occitanie, Le Château de Pondres et sa table gastronomique La Canopée, est situé à proximité de la ville médiévale de Sommières. L’établissement surplombe un magnifique parc, bordé de la rivière Aygalade. Pour un événement, un séjour ou une étape gourmande, vous tomberez sous le charme de ce lieu raffiné, empreint de sérénité. Le Château de Pondres est le lauréat du trophée 2018 du Petit Déjeuner Gourmand, catégorie Professionnel.

Spécialités : asperges blanches et jambon cru des Aldudes , oeuf poché et beurre persillé ; truite sauvage de l’Adour marinée à l’huile de Comeline, salade de mer, lopsong souchong et câpres croustillates, végétarien.
Monument Historique du XII ème siècle. Parc de 15 hectares, bordé d’une rivière. Laboratoire d’alchimiste au sommet du donjon.
Cuisine créative se faisant l'écho du patrimoine culinaire.

Équipements

Climatisation
Accès handicapés
Salle de séminaire
Wifi
Ascenseur
Parking
Jardin
Terrasse
Hammam
Sauna
Soins & massages
Piscine couverte

Environnement

  • Station balnéaire à 35 km
  • Vignoble à 0 km
  • Parc naturel à 20 km
  • Golf à 20 km
  • Aéroport à 30 km

L'Hôtel

  • Nombre de chambres : 23 de 121.00€ à 320.00€
  • Petit déjeuner : 18.00€

La table

  • Chef : Yohann TEISSIER
  • Nombre de couverts : 40
  • Menus de 31.00€ à 67.00€
  • Menu midi : entrée, plat, dessert, café 25.00€
  • Menus enfant de 12.00€ à 18.00€
  • Demi-pension de 105.00€ à 198.00€
  • Formule étape de 100.00€ à 135.00€
  • Menu végétarien
  • Fait maison
  • Produits bio

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Eric MAUZ

Fermeture : fermeture uniquement les lundis.

Région vins de France : Languedoc-Roussillon

  • Qualité tourisme
  • Toque 2 Toques Vertes

Langues parlées :

  • Anglais
  • Espagnol
  • Allemand

Modes de paiement :

  • American Express
  • Carte bancaire
  • Chèques vacances

Coordonnées

Château de Pondres - La Canopée
2 Allée du Pigeonnier
30250 VILLEVIEILLE

04 66 35 97 20

secretariat@chateaudepondres.com