Restaurant Castet Ajouter aux favoris

Ingrédients : 250 grs de yaourt de Brebis 125 grs de Crème Fermière 70 grs de Miel de Pastel 40 grs de Mascarpone

Ingrédients : Cerises confites au vin rouge 300 g de cerises (Burlat) 90 g de sucre Muscovado 1⁄2 bâton de cannelle 1 l de vin rouge AOP Fronton 20 g de liqueur Amaretto 1 écorce de citron 1 écorce d’orange Sablés Montécaos 250 g de farine 125 g de sucre glace 12 g de graines de sésame 2 g de poudre de cannelle 1 pincée de levure chimique 125 g de saindoux Crème mascarpone à la Tanaisie des Jardins 4 jaunes d’œufs 25 g d’eau 50 g de sucre semoule 200 g de mascarpone 300 g de crème fouettée Quelques feuilles de Tanaisie des Jardins et Mauves des prés Sorbet cerise et vin rouge 1/2 l du jus de cuisson précédent 1/2 l de jus de cerises Bio 300 g de sucre roux 1 Kg de purée de cerises crues