Restaurant La Madeleine de Proust

Au cœur de Toulouse, La Madeleine de Proust incarne l’authenticité d’une table de terroir. Ici, le bon manger français est à l’honneur : produits locaux, recettes de tradition, cuisine généreuse et sincère. Chaque assiette raconte une histoire de passion et de savoir-faire. Un lieu idéal pour savourer le meilleur de notre patrimoine culinaire, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Vous serez accueillis dans un joli Bistrot, entourés de jouets de collection. Une institution à Toulouse depuis bientôt 30 ans.

Spécialités : Joue de porc mijotée et mousseline de patate douce ; la poularde truffée mousseline de panais ; saint-honoré glace caramel au beurre salé ; madeleine ; Foie gras mi-cuit d’épices au miel de Lectoure ; Pluma de cochon Maison Garcia girolles mousseline de butternut ; Moelleux au chocolat “Le Vrai” glace verveine de l’Ariège madeleine