Affiner

Votre recherche

Zone géographique

Équipements

Services

Situation

Affiner

Votre recherche

Équipements

Services

Situation

L’Etang d’Ô Ajouter aux favoris

L’Etang d’Ô
L’Etang d’Ô
L’Etang d’Ô
L’Etang d’Ô
TG
L’Etang d’Ô
L’Etang d’Ô
L’Etang d’Ô
L’Etang d’Ô
La table
  • Chef : Olivier VERHEECKE
  • Nombre de couverts : 100
  • Menus de 23 € à 48 €
  • Carte de 11 € à 30 €
  • Menu midi entrée + plat + dessert 13,9 €
  • Menu enfant 12 €
  • Mention Fait maison
Réserver une table

Avec vue sur l’étang et dans un cadre verdoyant, venez découvrir cette cuisine traditionnelle élaborée à partir de produits frais. Dès les beaux jours, vous pourrez profiter d’un service en terrasse, face à l’agréable jardin. La cuisine varie au fil des saisons.


Spécialités : foie gras au vin rouge ; poisson ; cassoulet (sur commande).

Informations générales sur cet établissement Olivier VERHEECKE
lundi soir, mardi soir, dimanche soir. Samedi sur réservation pour les groupes.

  • cb
  • Chèques vacances
  • Climatisation
  • Jardin
  • Stage cuisine
  • Accès handicapés
  • Terrasse
  • Parking
  • Animaux acceptés
  • Salle de séminaire
  • Accueil motards
  • Fromagerie à 10 km
  • Golf à 25 km
  • Lac à 0,100 km
  • Vignobles à 2 km

Mise en bouche - Recette de chef
Ingrédients : ½ concombre ½ c à s de jus de citron 150 g de yaourt grec ½ c à s d’huile d’olive 1 gousse d’ail Sel, poivre 2 brins de menthe

Entrée - Recette de chef
Ingrédients : 1 pavé de thon frais 1 avocat 1/5 de mangue 2 citrons Echalotes Citron vert 5 cl d’huile d’olive

Dessert - Recette de chef
Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 3 œufs 1 jaune d’œuf 200 g de beurre 200 g de poudre de noisette 200 g de sucre glace 1 gousse de vanille

Dessert - Recette de chef
Ingrédients : 250 g de miel 200 g de farine de riz 50 g de farine de châtaigne 60 g de sucre 1 cc de bicarbonate 1 sachet de levure sans gluten 2cc de mélange d'épices (cannelle, muscade, gingembre, girofle) 2 oeufs 8 cl de lait sel

Viande - Recette de chef
Ingrédients : 550 g de pavés de boeuf 2 carottes 2 oignons 1 poignée de pousse de bambou 1 jus de citron vert 4 cuillères à soupe de sauce soja 4 cuillères à soupe de sauce d’huître 3 cuillères à soupe d’huile de sésame 1 cuillère à soupe de sucre roux

Un Chef - Un Vigneron - Recette de chef
Ingrédients :

Dessert - Recette de chef
Ingrédients : 120 g riz de Camargue ½ litre lait 80 g sucre ¼ litre crème liquide 50 g sucre glace 125 g de kiwi d’Occitanie Sirop de Safran du Quercy

Viande - Recette de chef
Ingrédients : 1 carré d’agneau des Pyrénées 1 yaourt 80 g de céleri rave 80 g de légumes anciens (rutabaga, radis bleu...) 1⁄2 carotte 1⁄2 oignon 1⁄4 litre de fond brun 40 cl de vin Négrette 25 cl de crème 100 g de beurre Sel, poivre, piment d’Espelette

Viande - Recette de chef
Ingrédients : 800 g de noisette d’agneau 400 g de Quinoa 25 gousses d’ail 25 cl de vin blanc 50 cl de lait 25 cl de vin rouge Négrette 65 cl de crème liquide 50 g de parmesan râpé 1 tranche de jambon noir de Bigorre ¼ litre de bouillon de volaille ½ oignon ¼ litre de fond brun 50 g de carottes Germes de betteraves 2 cuillères d’huile d’olive Sel, Poivre

Un Chef - Un Vigneron - Recette de chef
Ingrédients : 4 œufs extra frais bio + 1 œuf pour paner 40 cl vin 50 g lardons 50 g champignons frais 150 g chapelure 20 g de farine pour lier + 100 g pour paner 40 cl jus de veau 50 g Beurre 1 échalote

Un Chef - Un Vigneron - Recette de chef
Ingrédients : etan1 lobe de foie gras déveiné 1 l de vin rouge AOP Fronton 1 bâton de cannelle Mélange 5 épices Fleur de sel, Moulin à poivre

Vous aimerez aussi ...

La Table du Belvédère - Le Bistrot

TOULOUSE

Au 8e étage du Belvédère, Le Bistrot du Belvédère propose des formules...

A partir de 13.9 €

Le Py-R

TOULOUSE

Dans le centre-ville de Toulouse, Le Py-R est un établissement de prestige...

A partir de 58 €

Le Bistrot Eric

TOULOUSE

Le Bistrot d’Eric est une table bien connue des amateurs de produits de la...

A partir de 19.5 €

Hôtel de France

MANE

Aménagé au centre du village dans l’ancien relais de poste, l’Hôtel...

A partir de 15 €

Restaurant Au Goût des Autres

BELBERAUD

Au Goût des Autres vous accueille dans un cadre atypique, en accord avec...

A partir de 33.9 €

Hôtel Albert 1er

TOULOUSE

Au cœur de Toulouse, l'Hôtel Albert 1er vous accueille à quelques minutes...

A partir de 60 €

La Cour des Consuls - Le Cénacle

TOULOUSE

Niché dans un ancien hôtel particulier du XVIIIe siècle au coeur du vieux...

A partir de 39 €

La Ferme de Préville

BOULOGNE S/GESSE

Dans un cadre bucolique, cette ferme du XVIIIème siècle vous accueille,...

A partir de 15 €

Le Trendy

CAZERES

Dans un décor ultra design et récemment ouvert ; un tout nouveau concept...

Les Têtes d’Ail

TOULOUSE

Dans une atmosphère cosy, Les Têtes d’Ail vous invite à découvrir une...

A partir de 29 €

Auberge du Poids Public

ST FELIX LAURAGAIS

Vous serez accueillis dans une charmante auberge au caractère authentique...

A partir de 49 €

L’Enclos

DONNEVILLE

A 10 mn de Toulouse, Oswald MASSAT et son équipe vous reçoivent avec...

A partir de 12.5 €
Tous les établissements de Haute-Garonne