La Plancha des Halles

La Plancha des Halles, dans les Halles de Béziers, classées monuments historiques. Menée par la famille Vaquerin, figure de proue du rugby Biterrois, ce lieu haut en couleur est l’endroit de la ville où passer une journée animée. Le restaurant raisonne de Chants, bruits de cloches, guitare & la voix de Ténor de Floréal Vaquerin. Dans votre assiette, vous découvrirez une sélection de viandes de boeuf du Tarn et des volailles des Landes. Ici, le circuit-court est privilégié, la famille met un point d’honneur à mettre en avant la qualité de la bête, mais aussi le bien être animal. Le restaurant organise également des concerts le samedi ou le dimanche midi.

Spécialités : charcuterie du Tarn ; selection de bêtes sur pied (aubrac, salers) (vache, bison) et découpe & cuisson sur place ; canard gras des Landes.