Dans ce lieu emblématique de la ville de Sète, le chef Fabien FAGE et sa brigade vous feront découvrir une cuisine aux couleurs méditerranéenne, revisitée avec les produits de saison, dans le respect des producteurs, pêcheurs et artisans. La carte est renouvelée toutes les 6 à 8 semaines ; également une très belle carte des vins.
Spécialités : Coquillages et pain moelleux aux algues, comme un méli-mélo, ; thon rouge confit et son jambon de ventrèche ; rouget de roche, bouillon iodé ; turbot rôti à l’arête, truffe noire ; millefeuille selon vos envies.
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