Par amour de la cuisine ! Ce restaurant situé dans une maison à échoppes datant du XVIe siècle, classée monument historique est un temple de la gourmandise. Le Castor Gourmand c’est le professionnalisme de trois femmes qui veulent valoriser la cuisine authentique et démocratique pour un très bon rapport qualité prix.
Spécialités : brioche au 2 foies gras de canard fermier ; homard bleu breton au beurre d'orange et mousseline de carotte tandoori ; magret d’oie fermier rôti et butternut.
Danielle CROST s'est vue décerner les insignes de Chevalier de l’Ordre du Mérite National. Membre du bureau des Toques Françaises. Palmarès Gault & Millau 2020 “Terroir d’Exception”.
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