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Présentation de cet hôtel-restaurant

Après avoir dirigé cette maison pendant plus de 20 ans, en 2017, Loïc Pérou a confié entièrement les rênes des cuisines à son fils Mathieu. Rejoint par sa soeur en 2019, aujourd’hui, Anne-Charlotte dirige le service et Mathieu les cuisines. Et c’est avec passion et lucidité que nous souhaitons honorer cette histoire et l’ambition de nos aînés tout en apportant un regard neuf et contemporain. Grâce aux partenariats que nous avons créé avec nos producteurs, vignerons et artisans, notre restaurants est ancré dans le terroir nantais.

Informations insolites

Réservation avec Zenchef à partir du 11/04/2024
Cuisine créative se faisant l'écho du patrimoine culinaire.

Équipements

Animaux acceptés
Terrasse

Environnement

Non renseignés

L'Hôtel

    Informations non renseignées

La table

  • Chef : Mathieu Pérou
  • Menus de 50.00€ à 145.00€
  • Fait maison

Informations sur l'établissement

Nom de l’exploitant : Mathieu & Anne-Charlotte Pérou

Fermeture : Dimanche & lundi

  • Toque 1 Toque Verte

Coordonnées

Le Manoir de la Régate
155 route de Gachet
44300 NANTES

02 40 18 02 97

info@manoir-regate.com

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