Le Manoir de la Régate

Après avoir dirigé cette maison pendant plus de 20 ans, en 2017, Loïc Pérou a confié entièrement les rênes des cuisines à son fils Mathieu. Rejoint par sa soeur en 2019, aujourd’hui, Anne-Charlotte dirige le service et Mathieu les cuisines. Et c’est avec passion et lucidité que nous souhaitons honorer cette histoire et l’ambition de nos aînés tout en apportant un regard neuf et contemporain. Grâce aux partenariats que nous avons créé avec nos producteurs, vignerons et artisans, notre restaurants est ancré dans le terroir nantais.