- LangageFr
- Panier
- Compte
Auberge de la Diligence
Présentation de cette table
Cet ancien relais de poste du XVIIIème siècle abrite un charmant restaurant où se mêle le rustique chic au charme patiné des vieilles poutres, des boiseries et la monumentale cheminée. La cuisine savoureuse est contemporaine, à base de produits frais. Passionné de voyages, le Chef aime ponctuer ses mets d’épices du monde et d’herbes aromatiques, certaines cultivées par ses soins.
Spécialités : escalope de foie gras en dés, petits légumes croquants et bouillon au lait de coco, curcuma et épices d’Asie ; pavé d’espadon juste snacké, assaisonné de baies de Sansho rouge, mousseline de chou-fleur et gingembre, jus de tomates confites et poivre vert, végétarien.
info
Cuisine d'exception empreinte des meilleurs produits sublimés par un savoir-faire remarquable.
Équipements
Accès handicapés
Animaux acceptés
Salle de séminaire
Wifi
TerrasseEnvironnement
- Vignoble à 30 km
- Lac à 38 km
- Golf à 41 km
- Aéroport à 73 km
La table
- Chef : Michel CUDRAZ
- Nombre de couverts : 30
- Menus de 52.00€ à 96.00€
- Carte de 63.00€ à 99.00€
- Menu midi : entrée + plat + 1 verre de vin + 1 café 32.00€
- Menus enfant : 15.00€
- Menu végétarien
- Fait maison
Informations sur l'établissement
Nom de l’exploitant : Michel et Tania CUDRAZ
Fermeture : 01/01/2023 au 10/01/2023 ; 20/03/2023 au 27/03/2023 ; 19/06/2023 au 23/06/2023 ; 19/08/2023 au 11/09/2023.
Région vins de France : Vallée de la Loire
1 Toque Verte infoDémarche écoresponsable Engagée
Langues parlées :
Modes de paiement :
location_on
Coordonnées
Auberge de la Diligence
4 rue de la libération
49440 LOIRE
phone
02 41 94 10 04
mail
info@diligence.fr
desktop_windowswww.diligence.fr
